Rượu vang 12.5 độ nhẹ tới mức nào
Trên nhãn ghi 12.5%vol, tức 100ml vang có 12,5ml cồn. Một ly 150ml chứa chưa tới 19ml cồn, chỉ nhỉnh hơn một lon bia. Vang ở mức này thường mỏng hơn, tươi hơn, ít nóng cổ. Người châu Âu gọi là vang uống hằng ngày, mở ra trong bữa ăn như mình rót trà.
Hai chai đang bán
Domaine Laurenceau Bordeaux của Pháp. Thơm anh đào, mận tươi, chát nhẹ, hơi chua thanh ở cuối. Đúng kiểu vang Pháp uống với đồ ăn.
1887 Premium Selection Cabernet Sauvignon của Chile. Tròn và ngọt trái cây hơn, gần như không chát. Người mới uống vang thường thích chai này hơn.
Tóm gọn: thích thanh, hơi chua thì chọn chai Pháp. Thích êm, tròn thì chọn chai Chile.
Vang nhẹ có phải vang dở
Nhiều người mua vang cứ nhìn độ cồn, thấy thấp là bỏ qua. Mình thấy tiếc. Vang nhẹ có chỗ đứng riêng: nó không lấn món ăn, uống giữa trưa không buồn ngủ, và hợp khí hậu nóng của mình hơn vang 15 độ rất nhiều. Bữa cơm có cá chiên, gà luộc, rau xào, mở chai 12.5 độ là vừa.
Điểm trừ thì có thật. Vang nhẹ thường hậu ngắn, ít tầng mùi, và không để lâu được. Mua về nên uống trong một hai năm. Đem biếu thì trông cũng kém "nặng ký" hơn mấy chai đậm.
Uống thế nào
Làm mát hơn vang đậm một chút, khoảng 14–16 độ C, tức 30–40 phút trong tủ lạnh. Mở ra uống ngay, không cần chờ. Uống không hết thì đậy kín cất tủ lạnh, xem thêm cách bảo quản rượu vang sau khi mở nắp.
Mua ở đâu
Shop Rượu Đỗ Mai, 384 Tô Ngọc Vân, Tam Bình, Thủ Đức, 8h–20h. Chai có tem phụ tiếng Việt. Đặt trên web quét VietQR, giao toàn quốc. Cần đậm hơn thì xem rượu vang 13.5 độ.