Rượu vang trắng Pháp đang có tại shop
La Fiole Côtes du Rhône trắng 750ml do nhà Père Anselme làm, ở thung lũng sông Rhône, miền nam nước Pháp. Chai thủy tinh sần như phủ bụi, cổ vẹo hẳn sang một bên. Có khách cầm lên tưởng chai bị lỗi. Thật ra hãng cố ý làm vậy từ năm 1952, mô phỏng dáng cây nho già bị gió vùng Rhône thổi cong.
Rượu 13,5 độ, màu vàng rơm nhạt. Ngửi thấy hoa trắng, đào, một chút mật. Uống vào thì khô, tức là không ngọt, vị tròn chứ không chua gắt.
Côtes du Rhône là gì
Đó là tên vùng trồng nho được nhà nước Pháp bảo hộ, viết tắt trên nhãn là AOC hoặc AOP. Vang chỉ được ghi tên này khi nho trồng đúng vùng và làm đúng quy định. Vang trắng Rhône thường pha từ vài giống nho như Grenache Blanc, Viognier, Clairette, nên thơm và đầy miệng hơn vang trắng xứ lạnh.
So với vang trắng Úc trong ngăn bên cạnh, chai Pháp này ít ngọt hơn, hợp người đã quen uống vang. Người mới thì có khi thấy nó "nhạt". Nếu bạn thích ngọt dễ uống, xem vang trắng Úc.
Uống với gì
Tôm hấp, cá nướng giấy bạc, mực chiên, gỏi cuốn, gà luộc chấm muối tiêu chanh. Mình thử với lẩu Thái một lần, cay quá nên vang bị chìm, không khuyên. Ướp lạnh khoảng 10 độ trước khi mở, tức ba tiếng trong ngăn mát.
Điểm trừ: kệ vang trắng Pháp mới có đúng một lựa chọn. Shop chưa có Chablis, Sancerre hay vang trắng Bordeaux. Thích vang Pháp mà muốn chọn rộng hơn thì qua vang đỏ Pháp, ở đó nhiều lựa chọn hơn.
Mua tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai
Chai có tem phụ tiếng Việt ghi nhà nhập khẩu. Xem hàng tại 384 Tô Ngọc Vân, Phường Tam Bình, TP.HCM (mở cửa 8h–20h, Thứ 2 – Chủ nhật), hoặc đặt trên web, quét VietQR, giao toàn quốc có bọc chống sốc.