Rượu gin ở shop: bắt đầu từ một chai lạ
Kệ gin của shop mới mở, và chai đầu tiên mình chọn là Another Hendrick's Gin 700ML. Chai trắng đục, ngâm hoa cam và hạt cacao, 41.4 độ. Mùi bách xù và hoa cam rõ, cacao chỉ thoảng ở cuối ngụm. Nó hợp nhất khi pha highball với soda hoặc tonic, kiểu ly cao đầy đá, thêm lát dưa leo và vỏ cam.
Nói thật, nếu bạn tìm một chai gin rẻ để pha cocktail số lượng lớn cho tiệc đông người thì chai này hơi phí, vì hương hoa cam của nó đáng được uống chậm hơn. Shop hiện chưa có Gordon's, Bombay Sapphire, Tanqueray, Roku hay Hendrick's bản gốc; mình nói trước để bạn khỏi mất công tìm. Khi nhập thêm, các chai mới sẽ hiện ngay trong lưới sản phẩm phía trên.
Gin khác vodka và whisky ở đâu
Gin và vodka đều là rượu trắng chưng cất từ ngũ cốc. Khác biệt nằm ở thảo mộc: gin bắt buộc có bách xù, loại quả mọng nhỏ màu tím than có mùi giống lá thông, cộng thêm vỏ cam, rau mùi, rễ cây và nhiều loại khác tuỳ hãng. Vodka thì cố tình lọc cho gần như không mùi. Whisky lại khác hẳn: rượu ủ thùng gỗ sồi nhiều năm nên có màu hổ phách và vị gỗ, vani.
Vì vậy người thích rượu vodka pha nước trái cây thường chuyển sang gin rất dễ, chỉ là ly gin thơm hơn. Muốn hiểu kỹ các kiểu gin như London Dry hay gin hiện đại, bạn xem trang các loại rượu gin; còn chuyện nhà Hendrick's ở Scotland thì có ở trang Hendrick's Gin.
Pha rượu gin tonic và highball tại nhà
Công thức dễ nhất: 50ml gin, ly highball đầy đá vuông, 100–150ml tonic hoặc soda lạnh, khuấy nhẹ hai vòng. Tonic có vị đắng nhẹ của ký ninh, soda thì trung tính, để hương gin nổi rõ hơn. Lát trang trí nên hợp với mùi chai: chai hoa cam thì dùng vỏ cam, chai dưa leo hoa hồng thì dùng lát dưa leo.
Gin pha uống rất trôi, ly thứ ba đến lúc nào không hay. Uống chậm, ăn kèm, và đừng lái xe sau khi uống.
Mua rượu gin chính hãng tại shop
Bạn có thể ghé shop ở 384 Tô Ngọc Vân, Tam Bình, TP.HCM, mở cửa 8h–20h mỗi ngày, để cầm thử chai và xem tem trước khi mua. Đặt trên web thì thanh toán bằng VietQR, shop giao hỏa tốc trong ngày ở nội thành. Một điều cần biết: gin nhập theo từng đợt nhỏ, chai nào hết thì phải chờ đợt sau, nên cần số lượng cho tiệc thì nhắn shop sớm vài ngày.