Chivas 13 có mấy loại? Sherry, Tequila, Rye Cask và Chivas 12 khác gì
Một tối tháng 10 mưa lâm râm, mình ngồi xếp ba chai Extra lên bàn để chụp hình thì cậu em đi ngang hỏi: "Chivas 13 là chai nào trong mấy chai này anh?". Cả ba, mà cũng không hẳn. Nghe hơi rối, nên mình viết lại từ đầu cho ai đang phân vân giữa Chivas 13 và chai Chivas 12 quen thuộc, nhất là dịp Tết sắp tới khi hộp quà nào cũng đỏ rực.
Vì sao lại có tên Chivas 13
Chivas Regal vốn quen với các mốc 12, 15, 18 năm. Con số 13 đến từ bộ Chivas Extra 13, một nhánh mà hãng dùng để thử nghiệm thùng ủ. Mỗi chai trong bộ là whisky pha trộn ủ tối thiểu 13 năm, rồi một phần rượu được ủ hoàn thiện thêm trong một loại thùng từng chứa thứ rượu khác. Nhãn ghi rõ AGED 13 YEARS, nên ở cửa hàng ai cũng gọi gọn là Chivas 13.
Số 13 King Street ở Aberdeen
Con số này còn là một địa chỉ. Anh em nhà Chivas mở cửa hàng đầu tiên ở số 13 King Street, Aberdeen, nơi họ bán trà, gia vị và rượu nhập từ nhiều nơi. Mình thích chi tiết này vì nó giải thích luôn ý tưởng của cả bộ: mang hương vị từ nơi khác về một chai whisky Scotland.
Chivas 13 Extra có ba bản thùng ủ
Ba chai cùng dáng, cùng nhãn Extra, khác nhau ở màu và dòng chữ nhỏ dưới đáy nhãn. Đọc dòng đó là biết bạn đang cầm bản nào.
Sherry Cask, bản mà nhiều người gọi là Chivas 13 Extra đỏ
Hộp đỏ vàng, rượu ủ hoàn thiện trong thùng sherry Oloroso. Vị ngọt ấm, lê chín, kẹo bơ và quế. Đây là bản gần với vị Chivas truyền thống nhất, ai từng thích chai Chivas Extra hộp đỏ đời trước thì gần như chắc chắn sẽ hợp.
Tequila Cask, bản hộp xanh họa tiết Mexico
Hộp xanh ngọc phối đỏ, họa tiết kiểu Mexico, nhãn chai màu xanh lá. Một phần rượu được ủ thêm trong thùng từng chứa tequila, nên mùi vani, bưởi và dứa nổi lên rõ. Khá nhiều người gõ "Chivas 13 xanh" là để tìm chai này, dù mình cũng không chắc lắm, vì bản Rye bên dưới cũng có nhãn xanh.
Rye Cask, bản nhãn xanh dương
Hoàn thiện trong thùng từng chứa whisky lúa mạch đen của Mỹ. Bản này khô hơn và có chút cay của tiêu, hợp người quen uống bourbon. Thành thật mà nói, đây là bản mình ít mở nhất trong ba chai.
Chivas 13 khác Chivas 12 ở đâu
Nền rượu của hai dòng khá gần nhau: lõi vẫn là mạch nha Strathisla vùng Speyside, phần whisky ngũ cốc làm rượu mềm. Chênh một năm tuổi thì mình nghĩ khó ai nếm ra. Thứ tạo khác biệt là bước ủ cuối trong thùng lạ.
So nhanh bốn chai
| Chai | Thùng ủ cuối | Vị nổi bật | Hợp với |
|---|---|---|---|
| Chivas 12 | Không có bước riêng | Táo chín, mật ong, vani | Người mới, bàn tiệc đông |
| Extra 13 Sherry Cask | Sherry Oloroso | Lê chín, kẹo bơ, quế | Người thích ngọt ấm |
| Extra 13 Tequila Cask | Tequila | Vani, bưởi, dứa | Uống pha, tiệc ngoài trời |
| Extra 13 Rye Cask | Whisky lúa mạch đen Mỹ | Khô, cay tiêu | Người quen bourbon |
Hộp Chivas Extra Tết 2027 ghi gì trên nhãn
Mùa Tết này có thêm một hộp quà Chivas Extra rất bắt mắt: những vệt cọ đỏ, cam, vàng xoáy quanh huy hiệu đỏ đô, dải dưới ghi SHERRY CASK SELECTION, con dấu tròn INTENSE & RICH. Bên trong chỉ có một chai 700ml, 40% độ cồn, nằm giữa khay đỏ đô, không kèm ly.
Nhãn chai không in số 13
Đây là điểm mình phải nói thật. Nhãn chai và hộp của bản Tết 2027 chỉ ghi Extra và Sherry Cask Selection, không in số năm nào. Người bán vẫn gọi là Chivas 13 vì quen tên dòng, nhưng nếu bạn muốn chắc chắn tuổi rượu trên nhãn thì nên chọn chai Extra 13 có dòng AGED 13 YEARS. Mặt sau hộp kể rằng một phần rượu được ủ trong thùng sherry đổ đầy lần đầu, nên vị đậm và tròn hơn bản tiêu chuẩn.
Đặt cạnh hộp Chivas 12 Tết 2027
Hai hộp cùng tông đỏ nên dễ nhầm từ xa. Hộp Chivas 12 có tia đỏ vàng chạy về huy hiệu, số XII và 12 to dưới đáy, bên trong kèm một ly rocks. Hộp Extra có vệt cọ loang màu và chữ Extra, không có ly. Ai cần ly để mở uống ngay thì hộp 12 tiện hơn. Bạn muốn cầm hai hộp lên so tận tay thì cứ ghé Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai.
Uống Chivas 13 thế nào cho hợp
Mỗi bản hợp một kiểu rót khác nhau, nên đừng uống cả ba theo cùng một cách.
Sherry Cask: nguyên chất hoặc một viên đá to
Rót chừng 30ml, để ly nghỉ một phút cho mùi quế và nho khô mở ra. Một viên đá vuông to làm rượu dịu mà không loãng nhanh. Ngày Tết mình hay để chai này cạnh đĩa mứt gừng, hợp hơn mình nghĩ.
Tequila Cask: pha tonic với lát bưởi
Ly highball, đá đầy, 40ml rượu, thêm tonic lạnh và một lát bưởi hồng. Ngụm đầu tươi, mùi vani còn đọng lại ở cuối. Cách này hợp tiệc tất niên đông người hơn là ngồi nhấp chậm. Ở TP.HCM mà cần chai gấp cho buổi tiệc tối nay, shop có giao hỏa tốc trong ngày.
Tổng kết
Chivas 13 là bộ Chivas Extra 13 với ba thùng ủ: Sherry ngọt ấm, Tequila tươi mát, Rye khô và cay. So với Chivas 12, khác biệt nằm ở bước ủ cuối chứ không ở một năm tuổi. Hộp Chivas Extra Tết 2027 đẹp và hợp biếu, nhưng nhãn không in số 13 và không kèm ly. Chọn theo vị bạn thích và cách bạn định uống, đừng chọn theo con số trên tên gọi.
Câu hỏi thường gặp
Bộ Chivas Extra 13 có ba bản theo thùng ủ hoàn thiện: Sherry Cask, Tequila Cask và Rye Cask. Ngoài ra mùa Tết 2027 có hộp quà Chivas Extra Sherry Cask Selection mà nhiều người cũng gọi là Chivas 13.
Không hẳn chai nào hơn. Chivas 12 tròn và ổn định, Chivas 13 có thêm dấu ấn của thùng ủ cuối nên ngọt đậm hơn, tươi hơn hoặc cay hơn tùy bản.
Không. Rượu trong chai vẫn là whisky Scotland, chỉ được ủ hoàn thiện thêm trong thùng từng chứa tequila nên có thêm vị trái cây tươi.
Các bản Chivas Extra 13 chai 700ml đều 40% độ cồn, giống Chivas 12.
Không. Hộp chỉ có một chai Chivas Extra Sherry Cask Selection 700ml nằm trong khay đỏ đô.
Rượu vang, whisky, cognac và hộp quà chính hãng tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai — giao nhanh, thanh toán VietQR.
