Rượu vang đỏ Việt Nam đang bán tại shop
Vang Đà Lạt Classic Red 12 độ, phối nho Cardinal với dâu tằm, vị dâu và mứt quả, chát nhẹ. Đây là bản quen mặt nhất, hợp bữa cơm nhà.
Vang Đà Lạt Export Red 12 độ, thêm nho Syrah nên chát và đậm hơn Classic, hợp món thịt đỏ. Người đã quen vang thường thích bản này.
Vang Đà Lạt Strong Red 15 độ, ngọt và đậm, uống ấm bụng. Nhiều chú bác lớn tuổi chỉ chọn chai này vì "vang mà nhạt thì uống không đã".
Vang Đà Lạt làm từ gì
Hãng làm là Ladofoods ở Lâm Đồng, ra chai vang đầu tiên năm 1999. Nho thì phần lớn trồng ở Ninh Thuận, vùng nắng gió, chủ yếu là giống Cardinal vỏ đỏ, có phối thêm dâu tằm Đà Lạt cho thơm và đẹp màu. Rượu lên men và đóng chai trên Đà Lạt.
Vì vậy đừng mong vang Đà Lạt giống vang nho Âu. Nó nhẹ hơn, ít chát hơn, có vị ngọt và mùi dâu rất riêng.
So với vang nhập khẩu
Trên mạng hay có ý kiến "vang Việt không uống được". Mình nghĩ người ta đang so sai. Đặt cạnh một chai vang đỏ Ý 15 độ thì vang Đà Lạt mỏng hơn thật. Nhưng uống với cá kho, thịt rang, canh chua, những món mà vang đậm chát sẽ lấn hết vị, thì nó lại vừa vặn. Giá thì chỉ bằng một phần mấy.
Điểm trừ thật sự là vang không để lâu được, nên uống trong một hai năm. Và bản Strong khá ngọt, ai kiêng đường nên chọn Classic.
Uống thế nào cho ngon
Để tủ lạnh nửa tiếng cho mát rồi mở. Classic và Export uống với cơm, Strong uống sau bữa ăn hoặc với đồ nướng. Nấu bò sốt vang thì Classic là hợp nhất, mà nhớ nấu bằng chai mình dám uống.
Mua vang Đà Lạt chính hãng
Chai chính hãng có tem chống giả của Ladofoods trên nắp, hạn dùng in trên nhãn. Lấy lẻ hoặc lấy thùng cho cỗ bàn tại Shop Rượu Đỗ Mai, 384 Tô Ngọc Vân, Phường Tam Bình, TP.HCM (mở cửa 8h–20h, Thứ 2 – Chủ nhật). Đặt trên web quét VietQR, giao toàn quốc. Xem thêm các nước khác ở kệ vang đỏ.