Rượu vang đỏ Ý đang bán tại shop
F Negroamaro Salento của nhà San Marzano là chai nổi tiếng nhất. Chữ F to trên nhãn, chai đen dày, 15 độ. Vị mứt mận, sô cô la, vani, chát rất mượt. Khách mua biếu Tết gần như năm nào cũng hỏi chai này.
F Gold 24 Karat Limited Edition là bản giới hạn với nhãn mạ vàng, rượu cùng phong cách nhưng dày hơn. Mua để biếu thì rất nổi bật.
R7 Primitivo Puglia Limited Edition cũng 15 độ, làm từ nho Primitivo, ngọt hậu rõ hơn F, thơm mứt dâu đen.
3 Passo Rosso Biologico 14 độ, là vang hữu cơ, tròn và nhẹ hơn ba chai kia. Hợp người thích vang Ý nhưng ngại độ cồn cao.
Primitivo và Negroamaro là gì
Đó là hai giống nho của Puglia, phần "gót giày" trên bản đồ nước Ý. Trời nóng, nho chín rất ngọt, nên vang có độ cồn cao và vị mứt trái cây. Negroamaro nghĩa là "đen và đắng", cho vang màu sẫm, hậu hơi đắng nhẹ kiểu sô cô la đen. Primitivo thì ngọt và mềm hơn. Shop có bài vang Ý Puglia: Primitivo và Negroamaro so kỹ hai giống này.
Vì sao người Việt thích vang Ý 15 độ
Mình nghĩ lý do đơn giản: nó giống khẩu vị quen. Đậm, hơi ngọt, ít chua, uống không cần "tập". So với vang đỏ Pháp thì dễ uống hơn hẳn với người mới. Chai lại nặng, đáy lõm sâu, cầm lên thấy sang.
Nhưng nói thật, không phải ai cũng hợp. Người quen vang khô sẽ thấy vang Puglia ngọt và nặng, uống hai ly là đầy. Và 15 độ thì không nên uống nhanh như bia.
Uống thế nào, với món gì
Mở chai trước 30 phút, để mát khoảng 18 độ. Hợp bò nướng, dê, sườn, các món sốt đậm. Tránh hải sản hấp. Tiệc nướng thì xem thêm bài vang đỏ kết hợp món nướng BBQ.
Mua vang đỏ Ý chính hãng
Vang F bị làm nhái khá nhiều. Chai ở shop có tem phụ tiếng Việt ghi nhà nhập khẩu, bạn cứ cầm lên so tại 384 Tô Ngọc Vân, Phường Tam Bình, TP.HCM (mở cửa 8h–20h, Thứ 2 – Chủ nhật). Đặt trên web quét VietQR, giao toàn quốc. Các bản giới hạn về ít, cần biếu Tết nên đặt sớm. Xem thêm cả kệ vang đỏ.