Rượu vang 13 độ hợp với ai
Trên nhãn ghi 13%vol. Đây là mức vang "ăn cơm": đủ đậm để thấy mình đang uống vang, đủ nhẹ để ly thứ hai không làm nóng mặt. Người uống vang trong bữa, mỗi lần một hai ly, sẽ thấy mức này dễ chịu nhất.
Ba chai đang bán
Roc Saint André Bordeaux 2019: vang đỏ Pháp, khô, chát vừa, kiểu cổ điển. Hợp thịt bò, vịt, phô mai.
Golden Serpent: vang trắng Úc, thơm đào và dưa lưới, ngọt nhẹ. Uống lạnh với hải sản, gỏi.
Vang Đà Lạt Classic Red: vang đỏ Việt, nhẹ, thơm dâu, chát rất ít. Hợp cơm nhà và nấu bò sốt vang.
Ba chai đủ cho một bữa tiệc nhỏ luôn: trắng khai vị, Đà Lạt cho người ít uống, Bordeaux cho món chính.
Độ cồn của vang do đâu mà có
Từ đường trong quả nho. Men rượu ăn đường và thải ra cồn. Cứ khoảng 17 gam đường trong một lít nước nho thì cho ra 1 độ cồn. Nho ở vùng mát như Bordeaux chín vừa phải nên vang quanh 13 độ. Nho vùng nóng như Puglia ngọt hơn nhiều nên vang lên tới 15.
Còn vang ngọt thì là do người làm vang dừng men lại sớm, giữ lại một phần đường chưa lên men.
Điểm trừ
Ai đã quen vang đậm 14,5–15 độ sẽ thấy ba chai này hơi mỏng, nhất là Đà Lạt Classic. Mình nghĩ đó là chuyện quen miệng. Quay lại uống vang 13 độ một thời gian, bạn sẽ thấy nó thanh và đỡ mệt hơn hẳn.
Uống và mua ở đâu
Vang đỏ làm mát 16 độ C, vang trắng 8 độ C. Mua tại Shop Rượu Đỗ Mai, 384 Tô Ngọc Vân, Tam Bình, Thủ Đức, 8h–20h, hoặc đặt trên web, quét VietQR, giao toàn quốc. Xem thêm trang rượu vang.