George Wyndham là ai
Ông là một người Anh di cư, tới thung lũng Hunter, bang New South Wales, và trồng vườn nho Dalwood năm 1828. Đây là một trong những vườn nho thương mại lâu đời nhất nước Úc. Ông cũng được coi là người đầu tiên trồng nho Shiraz để bán ở xứ này. Hãng vang mang tên ông về sau nổi tiếng với các dòng "Bin" đánh số.
Bin 999 nghĩa là gì
"Bin" là ngăn chứa trong hầm rượu. Ngày trước mỗi mẻ rượu xếp vào một ngăn có số, lâu dần số ngăn thành tên rượu. Bin 555 là Shiraz, còn Bin 999 là Merlot. Con số không phải điểm chất lượng. Có khách tưởng 999 "xịn" hơn 555, mình phải giải thích hoài.
Chai đang bán tại shop
George Wyndham Bin 999 Merlot 750ml, 14,5 độ. Màu đỏ đậm ánh tím. Thơm mận chín, anh đào đen, chút sô cô la và vani từ gỗ sồi. Merlot là giống nho mềm, nên dù nặng độ, rượu vẫn êm, chát rất nhẹ.
Mình thấy chai này hợp người thích vang đậm nhưng ngại chát. So với Jacob's Creek Cabernet Sauvignon trong cùng kệ vang đỏ Úc, Bin 999 tròn và ngọt trái cây hơn.
Điểm trừ: 14,5 độ, uống nhanh là ngấm. Và vì êm quá nên với món thật béo như sườn cừu, nó hơi thiếu độ chát để cắt mỡ.
Uống và mua ở đâu
Để mát khoảng 17 độ, mở trước 15 phút. Hợp bò hầm, vịt quay, pizza, mì sốt thịt. Nhãn và chai lịch sự nên hay được chọn làm quà tân gia.
Hàng có tem phụ tiếng Việt, bán tại Shop Rượu Đỗ Mai. Đặt trên web quét VietQR, giao toàn quốc.