Terrazas de los Andes là hãng nào
Hãng ra đời giữa những năm 1990 ở vùng Mendoza, Argentina, do tập đoàn Moët Hennessy của Pháp đầu tư. Cũng là "người nhà" với cognac Hennessy. Ý tưởng của họ là trồng mỗi giống nho ở đúng độ cao hợp với nó: Malbec ở khoảng 1.000 mét, các giống khác cao hoặc thấp hơn. Từng tầng vườn như vậy gọi là "terrazas", tức bậc thang.
Lên cao thì ngày nắng gắt, đêm lạnh. Nho chín chậm, vỏ dày, giữ được vị tươi. Vang vì thế đậm màu mà không bị nặng nề.
Chai đang bán: Altos del Plata Malbec
Altos del Plata Malbec 750ml là dòng mở đầu của nhà Terrazas, 14,5 độ. Màu tím đậm. Thơm mận chín, việt quất, hoa tím, chút vani. Vị tròn, đầy, chát mềm.
Mình thích chai này ở chỗ nó cho mình nếm đúng chất Malbec Argentina với số tiền vừa phải. Có điều nói thật: đây là dòng thấp nhất của hãng. Các dòng Reserva hay vườn đơn của Terrazas dày và phức tạp hơn nhiều, mà shop chưa nhập về.
Uống với gì
Người Argentina uống Malbec với thịt bò nướng than. Ở nhà mình thì bò nướng tảng, sườn nướng, dê nướng, bò lúc lắc đều hợp. Mở trước 20 phút, để mát 16–18 độ. Tránh món hấp thanh đạm, vang sẽ lấn hết.
Điểm trừ: 14,5 độ là khá cao, uống trưa nắng dễ mệt.
Mua ở đâu
Hàng có tem phụ tiếng Việt, bán tại Shop Rượu Đỗ Mai. Đặt trên web quét VietQR, giao toàn quốc. Xem thêm kệ vang đỏ Argentina.