Rượu vang Argentina và nho Malbec
Gần như cứ nhắc vang Argentina là nhắc Malbec. Giống nho này gốc ở tây nam nước Pháp, nhưng ở quê nhà nó chỉ là vai phụ. Sang Argentina giữa thế kỷ 19, gặp nắng và độ cao của Mendoza, nó thành ngôi sao.
Mendoza nằm sát chân dãy Andes. Vườn nho ở độ cao từ 800 đến hơn 1.500 mét, thuộc loại cao nhất thế giới. Nắng gắt làm vỏ nho dày và đậm màu, đêm lạnh giữ lại vị tươi. Trời gần như không mưa, nước tưới lấy từ tuyết tan trên núi.
Chai đang bán
Altos del Plata Malbec 750ml của nhà Terrazas de los Andes, 14,5 độ. Màu tím đậm, thơm mận chín, việt quất, chút vani. Vị đầy, tròn, chát mềm.
Mình mô tả Malbec cho khách thế này: đậm như vang Ý miền nam nhưng không ngọt bằng, mềm hơn Cabernet của Chile. Ai thích vang đậm mà khô ráo thì rất hợp.
Uống với gì
Thịt bò, không cần nghĩ nhiều. Người Argentina ăn thịt bò nướng than nhiều nhất nhì thế giới và Malbec sinh ra cho món đó. Ở nhà thì bò nướng tảng, bò lúc lắc, sườn nướng, dê nướng. Để mát 16–18 độ, mở trước 20 phút.
Điểm trừ
14,5 độ là nặng với người ít uống. Và trang này mới có đúng một chai, thuộc dòng mở đầu của hãng. Vang trắng Torrontés thơm hoa, hay các chai Malbec vườn cao hơn, shop chưa có. Cần thêm lựa chọn cùng kiểu thì xem vang đỏ Chile, hàng xóm bên kia dãy Andes, hoặc cả kệ vang đỏ.
Mua ở đâu
Có sẵn tại Shop Rượu Đỗ Mai. Chai có tem phụ tiếng Việt. Đặt trên web quét VietQR, giao toàn quốc.