San Marzano là hãng vang nào
Cantine San Marzano thành lập năm 1962 ở thị trấn San Marzano, vùng Puglia, miền nam nước Ý. Ban đầu là 19 hộ trồng nho góp vườn làm chung. Giờ là hợp tác xã của hơn một nghìn nhà nông, nổi tiếng với các vườn nho già vài chục năm tuổi.
Nho già cho ít quả, nhưng quả ngọt và đậm. Đó là gốc của kiểu vang dày, nhiều mứt trái cây của nhà này.
Hai chai rượu vang San Marzano đang bán
F Negroamaro Salento làm từ nho Negroamaro, 15 độ. Màu đỏ sẫm gần đen. Mùi mận khô, anh đào ngâm, vani, sô cô la. Vị tròn, chát mượt, hậu ngọt. Chai nặng hơn một ký, cầm lên là thấy "có giá".
F Gold 24 Karat Limited Edition là bản giới hạn, nhãn mạ vàng, rượu cùng giống nho nhưng tuyển kỹ hơn, dày hơn một bậc. Chủ yếu khách mua để biếu.
Có đáng tiền không
Trên mạng khen F rất nhiều. Mình thấy nó ngon thật, nhưng nên nói cho rõ: đây là kiểu vang đậm ngọt, dễ thích ngay ngụm đầu, chứ không phải kiểu tinh tế nhiều tầng. Người quen uống vang Pháp khô có khi chê nó "ngọt như mứt". Còn nếu bạn thích đậm đà, hoặc cần chai biếu mà ai nhận cũng vui, thì khó tìm chai nào an toàn hơn.
Với bản Gold, mình nghĩ một phần tiền là trả cho vỏ chai. Uống thì F thường đã đủ đã.
Uống thế nào
Mở trước 30 phút, để mát khoảng 18 độ. Hợp bò nướng, sườn cừu, phô mai cứng. Đọc thêm về giống nho trong bài vang Ý Puglia: Primitivo và Negroamaro.
Mua vang F chính hãng
Vì nổi tiếng nên vang F bị nhái nhiều. Chai chính hãng có tem phụ tiếng Việt ghi nhà nhập khẩu, nhãn in nổi sắc nét. Xem tại Shop Rượu Đỗ Mai, 384 Tô Ngọc Vân, Tam Bình, Thủ Đức, 8h–20h, hoặc đặt trên web, quét VietQR. Xem thêm kệ vang đỏ Ý.