Vang đỏ ngọt mạnh là kiểu vang gì
Tên mục là Vang Đỏ Ngọt Mạnh, nghe hơi lạ nhưng tả đúng: vang đỏ có vị ngọt rõ và độ cồn cao hơn vang thường, khoảng 15 độ trở lên. Trên thế giới, nhóm này gọi là vang cường hóa, nổi tiếng nhất là Port của Bồ Đào Nha. Người ta thêm rượu mạnh vào giữa lúc lên men, men ngừng hoạt động, đường còn lại trong vang.
Vang ngọt mạnh của Việt Nam làm theo hướng tương tự, đơn giản và bình dân hơn.
Chai đang bán: Vang Đà Lạt Strong
Vang Đà Lạt Strong Red Wine 750ml, 15 độ, của Ladofoods. Màu đỏ sẫm. Mùi nho chín, dâu tằm, mứt. Vị ngọt đậm, ấm, gần như không chát. Uống một ly nhỏ sau bữa cơm là thấy người ấm lên.
Ở shop, người mua chai này nhiều nhất là các chú các bác lớn tuổi, và các gia đình mua về làm cỗ, đám giỗ. Nhiều nhà còn dùng để ngâm trái cây khô làm bánh.
Vang đỏ ngọt hợp với ai, không hợp với ai
Hợp người không chịu được chát và chua của vang khô. Hợp uống ly nhỏ sau bữa ăn, hoặc đi cùng bánh ngọt, sô cô la, trái cây sấy.
Còn người đã quen vang khô kiểu Pháp, Chile thì gần như chắc chắn sẽ chê nó ngọt. Mình không cãi. Đây là hai kiểu uống khác nhau. Điểm trừ nữa là đường nhiều cộng 15 độ cồn, uống quá tay thì hôm sau rất mệt, và người kiêng đường không nên dùng.
So với hai bản Đà Lạt còn lại
Classic 13 độ và Export 12 độ nhẹ và ít ngọt hơn, hợp uống trong bữa. Strong thì để nhâm nhi sau bữa. Xem cả ba ở trang Vang Đà Lạt.
Mua ở đâu
Shop Rượu Đỗ Mai, 384 Tô Ngọc Vân, Tam Bình, Thủ Đức, 8h–20h, bán lẻ và bán thùng. Chai có tem chống giả của hãng. Đặt trên web quét VietQR, giao toàn quốc.