1Giới thiệu rượu Chivas 15 700ML
Có một chai mình hay rót cho khách uống thử khi họ đang phân vân giữa Chivas 12 và Chivas 18, và phần lớn đi về với chai này. Rượu Chivas 15 700ML, trên nhãn ghi Chivas Regal XV, là whisky Scotland ủ tối thiểu 15 năm, trong đó một phần rượu được ủ hoàn thiện thêm trong thùng sồi Pháp từng chứa cognac, nên vừa giữ cái êm của nhà Chivas, vừa có thêm lớp trái cây hầm và mứt cam mà chai 12 không có.
Ở Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai, chai 15 là lựa chọn quà biếu được hỏi nhiều thứ hai sau chai 18, vì hộp vàng đồng nhìn sang hơn chai 12 rõ rệt mà giá chưa tới mức phải đắn đo.
Chữ XV và bậc thầy pha trộn Sandy Hyslop
Chivas 15 ra đời năm 2018, muộn hơn hẳn chai 12 và 18 vốn đã có từ lâu. Người tạo ra công thức là Sandy Hyslop, bậc thầy pha trộn của hãng, và ông chọn cách ghi tuổi rượu bằng số La Mã XV thay vì số 15, nên nhiều khách gọi luôn là "Chivas XV". Ý tưởng hoàn thiện trong thùng cognac đến từ việc hãng mẹ Pernod Ricard cũng sở hữu Martell, nên thùng cognac cũ luôn sẵn.
Chai 15 năm đứng giữa chai 12 và chai 18
Trong dòng Chivas, chai 15 nằm đúng giữa: đậm và dài vị hơn chai 12, nhưng nhẹ nhàng, ít khói và ít sô cô la đắng hơn chai 18. Nói thật, nếu bạn uống whisky để thư giãn một mình sau giờ làm thì mình thấy chai 15 dễ chịu hơn chai 18, còn nếu để gây ấn tượng trên bàn tiệc thì chai 18 vẫn có tiếng hơn.
2Hương vị và thành phần
Nền rượu vẫn là công thức Chivas với mạch nha Strathisla vùng Speyside làm lõi, whisky ngũ cốc làm mềm, tất cả ủ ít nhất 15 năm trong thùng sồi. Thùng cognac là bước cuối và là thứ làm chai này khác hẳn các chai cùng nhà.
Thùng cognac để lại gì trong ly
- Thùng sồi Pháp vùng Limousin từng chứa cognac để lại vị táo đỏ hầm, nho khô sultana và chút quế.
- Chỉ một phần rượu đi qua thùng này rồi được phối lại, nên vị cognac chỉ là lớp phủ, không át vị whisky.
- Thùng bourbon cũ vẫn cho vani và caramel quen thuộc của nhà Chivas.
- Màu rượu đậm hơn chai 12 một tông, kiểu hổ phách ngả đỏ, dễ thấy khi đặt hai ly cạnh nhau.
Nếm thử từng lớp vị
Mở nắp là mùi táo đỏ hầm và mật ong, để ly nghỉ một phút thì có thêm mứt cam và quế. Ngụm đầu rất êm, lê chín và caramel, giữa lưỡi có chút cà phê sữa, hậu vị dài hơn chai 12 rõ và kết bằng vani. Điểm mình chưa ưng: lớp hương cognac khá mỏng, nếu uống trong phòng máy lạnh hoặc bỏ nhiều đá là gần như mất, lúc đó rượu trở lại giống một chai Chivas 12 đậm hơn chút. Bù lại uống đúng cách thì đây là chai Chivas êm nhất mình từng thử.
3Cách uống Chivas 15 cho đúng
Khác với chai 12 uống kiểu nào cũng được, chai 15 kén cách uống hơn một chút vì lớp hương cognac dễ bị che mất.
Uống nguyên chất
Rót 30ml vào ly tulip ở nhiệt độ phòng 18–22°C, cầm ly trong tay vài phút cho rượu ấm lên chút rồi mới nhấp, mùi mứt cam sẽ rõ hơn hẳn. Nhỏ 2–3 giọt nước lọc nếu thấy hơi gắt. Khoảng 3 ly là phần lớn người uống bắt đầu ngà ngà, nên có đồ nhắm đi kèm; sô cô la đen hoặc hạt điều rang hợp bất ngờ với chai này. Và nhớ rượu bia uống nhiều không tốt cho sức khoẻ.
Với đá hoặc pha nhẹ
- Ly rocks với 1–2 viên đá vuông to, ít hơn chai 12, để rượu lạnh nhẹ mà không loãng.
- Pha soda tỉ lệ 1:2 nếu trời quá nóng, nhưng mình thấy hơi phí cho chai 15 năm.
- Old Fashioned với một viên đường và vài giọt bitter là cocktail hợp nhất, vì vị cam và quế của rượu đã sẵn.
4Thiết kế chai và hộp
Chai 15 là chai Chivas có hộp đẹp nhất trong tầm giá dưới hai triệu, và đó là lý do nhiều khách chọn nó để biếu.
Nhãn vàng đồng, số XV dập nổi
Chai giữ dáng vai tròn của hãng, thân thuỷ tinh trong khoe màu rượu hổ phách ngả đỏ. Nhãn chính màu vàng đồng, chữ XV lớn dập nổi ở giữa, huy hiệu hai thanh kiếm phía trên, nắp vặn màu vàng đồng cùng tông. Hộp giấy cứng cũng vàng đồng, in hoa văn chìm, dưới đèn vàng của shop thì ấm và sáng hơn trong ảnh, ra ánh sáng trắng lại hơi ngả xanh lục. Cầm hộp khá chắc tay và nặng hơn hộp chai 12. Khi mua tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai, bạn nhìn tem nhập khẩu Pernod Ricard trên cổ chai trước khi thanh toán.
5Ai nên chọn chai rượu này
Chai cho người trưởng thành muốn nâng cấp từ Chivas 12 mà không muốn vị khói hay đắng của các chai tuổi cao, hoặc cần một món quà nhìn sang mà vẫn vừa túi.
Đối tượng và dịp phù hợp
- Người uống whisky vài năm, đã chán chai 12, muốn một chai đậm hơn để uống một mình buổi tối.
- Quà biếu sếp, đối tác, bố vợ, dịp Tết hoặc sinh nhật, nhờ hộp vàng đồng và tuổi rượu 15 năm dễ kể.
- Tiệc nhỏ 4–6 người cùng gu, nơi mọi người uống chậm và nói chuyện, không phải tiệc rót liên tục.
So sánh với các dòng rượu khác
Bảng dưới giúp bạn thấy Chivas 15 nằm ở đâu so với vài dòng rượu phổ biến tại Việt Nam.
| Dòng rượu | Thành phần chính | Nồng độ cồn | Cách uống quen thuộc | Sản phẩm tiêu biểu |
|---|---|---|---|---|
| Blended Scotch Whisky | Mạch nha và ngũ cốc, ủ sồi, hoàn thiện thùng cognac | 40% | Nguyên chất, ít đá | Rượu Chivas 15 700ML, Chivas 12, Chivas 18 |
| Cognac | Nho trắng chưng cất hai lần | 40% | Nguyên chất, ly tulip | Hennessy VSOP, Hennessy XO |
| Rượu mùi thảo mộc | 56 loại thảo mộc | 35% | Ướp lạnh, shot | Jägermeister 700ML |
| Rượu vang đỏ | Nho đỏ lên men | 12–15% | Ly vang, 16–18°C | Vang Đà Lạt Classic, Jacob's Creek Cabernet |
6Bảo quản và mua Chivas 15 chính hãng ở đâu
Whisky không kén chỗ để, nhưng với chai có lớp hương mỏng như chai 15 thì vài thói quen nhỏ giúp giữ vị lâu hơn.
Cách bảo quản
Để chai đứng, nơi thoáng mát, tránh nắng và xa bếp; giữ nguyên hộp cũng là cách che sáng tốt. Không cần tủ lạnh. Sau khi mở, vặn chặt nắp và dùng hết trong khoảng 8 tháng; chai còn dưới một phần ba thì nên uống sớm vì không khí trong chai làm lớp mứt cam nhạt dần.
Giá bán và nơi mua
Giá Chivas 15 700ml bao nhiêu? Hiện tại rượu Chivas 15 700ML có giá 1.250.000 ₫ và còn hàng tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai. Shop giao hàng toàn quốc, còn nếu ở TP.HCM bạn ghé cửa hàng để tự tay cầm chai, so tem và chọn giữa bản hộp thường với bản hộp quà Tết.
