1Giới thiệu rượu Chivas Xanh Mizunara Nhật 700ML
Có một chai mà khách trẻ ở shop hay chỉ vào kệ và gọi là "chai xanh xanh kia", và mình hiểu ngay họ nói gì. Rượu Chivas Xanh Mizunara Nhật 700ML là bản whisky Scotland không ghi tuổi của nhà Chivas Regal, hoàn thiện một phần trong thùng sồi Mizunara của Nhật, hộp màu xanh lục nổi bật giữa dàn hộp vàng của hãng. Tên đầy đủ trên nhãn là Chivas Regal Mizunara Special Edition, nhưng ở Việt Nam gần như chẳng ai gọi thế.
Ở Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai, chai Xanh là cách rẻ nhất để thử xem mình có hợp mùi gỗ Nhật hay không trước khi bỏ tiền gấp đôi cho bản 18 Mizunara.
Chai Scotch đầu tiên dùng thùng sồi Nhật
Năm 2013, Chivas ra chai này riêng cho thị trường Nhật, và theo hãng thì đây là Scotch whisky đầu tiên trên thế giới hoàn thiện trong thùng sồi Mizunara. Sandy Hyslop, bậc thầy pha trộn của hãng, phải bay sang Nhật gặp một xưởng đóng thùng gia đình để thống nhất từng chi tiết của thùng, vì gỗ Mizunara xốp, nhiều mắt, rất dễ rò. Mãi tới khoảng 2016 chai này mới được bán rộng ra ngoài Nhật, và ở Việt Nam thì nó nổi lên từ khoảng năm 2020, phần lớn nhờ cái hộp xanh dễ nhận.
Chai Xanh đứng ở đâu trong nhà Chivas
Về giá, chai Xanh nằm ngay trên Chivas 12 và dưới Chivas 15. Về vị thì nó khó xếp hơn: nền rượu nhẹ và tươi kiểu chai 12, nhưng có thêm mùi gỗ đàn hương và hạt phỉ mà chai 12 không có. Nói thật, lúc nhập chai này mình cũng phân vân vì sợ khách thấy "không ghi tuổi" là ngại; hoá ra ngược lại, khách trẻ thích nó hơn chai 15 vì dễ uống và pha highball rất ngon.
2Hương vị và thành phần
Nền rượu là công thức Chivas quen thuộc với mạch nha Strathisla vùng Speyside làm lõi và whisky ngũ cốc làm mềm, ủ trong thùng sồi Mỹ. Vì không ghi tuổi nên hãng được chọn rượu trẻ hơn, và đó là lý do chai này tươi, nhẹ, thiên về trái cây hơn là gỗ và sô cô la.
Thùng Mizunara để lại gì trong ly
- Một chút gỗ đàn hương và mùi nhang nhẹ, mỏng hơn bản 18 Mizunara nhiều, phải để ý mới thấy.
- Hạt phỉ rang là vị mình thấy rõ nhất và cũng là vị hãng in ngay trên hộp.
- Hậu vị hơi cay, kiểu gừng tươi hoặc tiêu trắng, đến từ tannin của sồi Nhật.
- Màu rượu vàng hổ phách nhạt, dưới đèn vàng của shop trông gần giống màu trà mạn, nhạt hơn chai 15 rõ rệt.
Nếm thử từng lớp vị
Mở nắp là lê chín và cam tươi, để ly nghỉ một phút thì có thêm mật ong và chút gỗ thơm. Ngụm đầu nhẹ và mượt, mật ong và lê dẫn trước, giữa lưỡi là hạt phỉ rang và chút vani, cuối ngụm cay nhẹ như gừng rồi hậu vị ngắn, sạch. Điểm mình chưa ưng: hậu vị hơi ngắn so với giá, và lớp gỗ Nhật mỏng đến mức một người bạn mình uống xong bảo "giống Chivas 12 có mùi lạ"; nếu bạn mua vì tò mò thùng Mizunara thì bản 18 mới thật sự rõ. Bù lại, chai này uống rất dễ, không gắt, không ngán, và pha highball thì ngon hơn mọi chai Chivas khác mình từng thử.
3Cách uống Chivas Xanh Mizunara cho đúng
Đây là chai Chivas mình khuyên pha nhiều hơn uống nguyên chất, vì rượu nhẹ, tươi và được làm cho thị trường Nhật, nơi người ta uống whisky với soda trong bữa ăn.
Highball, cách uống hợp nhất với chai này
Ly highball 300–350ml, để tủ lạnh 10 phút trước cho lạnh, đổ đầy đá, rót 45ml rượu, thêm soda lạnh tỉ lệ 1:3, khuấy đúng một vòng rồi cho một lát chanh vàng hoặc vỏ chanh. Soda lạnh làm mùi lê và hạt phỉ bật lên, hậu vị cay gừng thành dễ chịu. Mình uống kiểu này với sushi, cá nướng muối, thậm chí cơm tấm sườn cũng hợp. Khoảng 3 ly highball là nhiều người bắt đầu ngà ngà dù rượu đã loãng, nên vẫn ăn kèm và uống chậm. Và nhớ rượu bia uống nhiều không tốt cho sức khoẻ.
Nguyên chất và với đá
- Nguyên chất 30ml trong ly tulip ở 18–22°C thì được, nhưng nên che miệng ly một phút trước khi ngửi để gom mùi gỗ, vì nó mỏng.
- Ly rocks với 2 viên đá to, chai này nhẹ nên chịu đá tốt, rượu lạnh vẫn giữ được vị hạt phỉ.
- Mizuwari kiểu Nhật, 1 phần rượu với 2 phần nước lạnh, uống trong bữa ăn thì nhẹ hơn highball và không cần soda.
4Thiết kế chai và hộp
Cái hộp xanh là lý do chai này bán được ở Việt Nam, mình nói thật, vì đặt giữa kệ toàn hộp vàng thì nó là thứ đầu tiên mắt dừng lại.
Hộp xanh lục, hoa văn lá Nhật
Chai giữ dáng vai tròn của hãng, thuỷ tinh trong, nhãn chính màu xanh lục đậm với chữ Mizunara và dòng chữ Nhật phía dưới, huy hiệu hai thanh kiếm phía trên. Nắp vặn kim loại xanh cùng tông, vặn ra hơi lỏng tay so với nắp bản 18. Hộp giấy cứng màu xanh lục in hoa văn lá và sóng kiểu Nhật, chữ nhũ bạc; dưới đèn vàng của shop hộp ngả xanh rêu, ra ánh sáng trắng lại xanh ngọc tươi hơn, nhìn trong ảnh quảng cáo của hãng còn tươi hơn nữa. Hộp mỏng hơn hộp bản 18 Mizunara, cầm nhẹ tay và dễ móp góc nếu để dưới đáy túi. Khi mua tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai, bạn nhìn tem nhập khẩu Pernod Ricard trên cổ chai trước khi thanh toán.
5Ai nên chọn chai rượu này
Chai cho người trưởng thành thích whisky nhẹ, dễ uống, hay pha soda, hoặc muốn một món quà lạ mắt hơn Chivas 12 mà giá không nhảy vọt.
Đối tượng và dịp phù hợp
- Người mới uống whisky 1–2 năm, thích vị tươi, ít khói, hay uống highball trong bữa ăn.
- Quà tặng bạn bè, đồng nghiệp, sinh nhật hoặc dịp 20/10, nhờ hộp xanh khác biệt và câu chuyện thùng sồi Nhật dễ kể.
- Tiệc nhỏ 4–6 người uống highball, một chai 700ml đủ cho khoảng 15 ly pha.
So sánh với các dòng rượu khác
Bảng dưới giúp bạn thấy Chivas Xanh Mizunara nằm ở đâu so với vài dòng rượu phổ biến tại Việt Nam.
| Dòng rượu | Thành phần chính | Nồng độ cồn | Cách uống quen thuộc | Sản phẩm tiêu biểu |
|---|---|---|---|---|
| Blended Scotch Whisky | Mạch nha và ngũ cốc ủ sồi, hoàn thiện thùng sồi Mizunara | 40% | Highball, với đá | Rượu Chivas Xanh Mizunara Nhật 700ML, Chivas 12, Chivas 18 Mizunara |
| Cognac | Nho trắng chưng cất hai lần | 40% | Nguyên chất, ly tulip | Hennessy VSOP, Hennessy XO |
| Rượu mùi thảo mộc | 56 loại thảo mộc | 35% | Ướp lạnh, shot | Jägermeister 700ML |
| Rượu vang đỏ | Nho đỏ lên men | 12–15% | Ly vang, 16–18°C | Vang Đà Lạt Classic, Jacob's Creek Cabernet |
6Bảo quản và mua Chivas Xanh Mizunara chính hãng ở đâu
Chai này uống nhanh hết nên ít khi phải lo bảo quản lâu, nhưng vài thói quen nhỏ vẫn giúp giữ được mùi gỗ vốn đã mỏng.
Cách bảo quản
Để chai đứng, nơi thoáng mát, tránh nắng và xa bếp; giữ nguyên hộp để che sáng. Không cần tủ lạnh, nhưng nếu bạn hay pha highball thì cất chai trong ngăn mát cũng không sao, rượu lạnh sẵn pha nhanh hơn. Sau khi mở, vặn chặt nắp và dùng hết trong khoảng 8 tháng; chai còn dưới một phần ba thì uống trong 1–2 tháng vì mùi đàn hương nhạt đi khá nhanh.
Giá bán và nơi mua
Giá Chivas Xanh Mizunara 700ml bao nhiêu? Hiện tại rượu Chivas Xanh Mizunara Nhật 700ML có giá 1.250.000 ₫ và còn hàng tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai. Muốn lên một bậc tuổi rượu cùng kiểu thùng gỗ Nhật thì có Rượu Chivas 18 Mizunara 700ML. Shop giao hàng toàn quốc, còn nếu ở TP.HCM bạn ghé cửa hàng để tự tay cầm chai, so tem và ngửi thử cạnh bản 18 Mizunara trước khi chọn.
