Rượu Chivas 21 Royal Salute 700ML

1Giới thiệu rượu Chivas 21 Royal Salute 700ML

Cái bình sứ xanh này là thứ mình thấy trên tủ kính nhà bác mình suốt tuổi thơ mà không ai dám mở, tới Tết 2022 bác mới chịu khui vì cháu đích tôn đỗ đại học. Rượu Chivas 21 Royal Salute 700ML là whisky Scotland pha trộn ủ tối thiểu 21 năm, đóng trong bình sứ thay vì chai thuỷ tinh, và ở Việt Nam nó quen được gọi là Chivas 21 dù trên bình không in chữ Chivas nào.

Ở Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai, Royal Salute 21 là chai biếu Tết bán đều nhất trong nhóm trên 3 triệu, vì cái bình sứ tự nó đã là món quà, chưa cần nói tới rượu.

Ra đời năm 1953 cho lễ đăng quang Nữ hoàng

Năm 1953, nhà Chivas Brothers làm một whisky ủ 21 năm để tặng Nữ hoàng Elizabeth II trong lễ đăng quang, đặt tên theo loạt 21 phát đại bác chào mừng hoàng gia, và đóng trong bình sứ do xưởng gốm Wade ở Anh làm. Mỗi bình phải ủ ít nhất 21 năm, đúng tuổi Nữ hoàng khi lên ngôi. Hãng giữ công thức đó tới giờ với tên Signature Blend, và Royal Salute vẫn thuộc Chivas Brothers trong tập đoàn Pernod Ricard, nhập về Việt Nam qua Pernod Ricard Việt Nam.

Vì sao gọi là Chivas 21 mà trên bình không ghi Chivas

Royal Salute là thương hiệu riêng, anh em với Chivas Regal trong cùng một nhà, nên dân mua rượu ở Việt Nam gọi tắt là Chivas 21 cho dễ xếp cạnh Chivas 12, 18, 25. Thật ra gọi vậy hơi sai, nhưng mình cũng gọi vậy với khách cho đỡ dài dòng. Khác biệt dễ nhớ: Chivas Regal là chai thuỷ tinh, Royal Salute là bình sứ, và dòng Royal Salute bắt đầu từ 21 năm chứ không có bản trẻ hơn.

2Hương vị và thành phần

Mọi whisky trong bình đều ủ tối thiểu 21 năm, phần lớn là mạch nha vùng Speyside, nên vị thiên về trái cây chín và hạt hơn là khói.

Mạch nha Speyside ủ tối thiểu 21 năm

• Strathisla làm lõi, cho lê chín, táo đỏ và mật ong, giống nền của Chivas nhưng đậm hơn nhờ tuổi rượu.
• Longmorn và vài mạch nha Speyside khác cho hạt phỉ, cam mứt và chút sáp ong.
• Whisky ngũ cốc lâu năm làm rượu mượt, lắc ly thấy chân rượu chảy chậm.
• Màu hổ phách đậm ngả đồng, nhưng vì bình sứ đục nên bạn chỉ thấy màu khi rót ra ly; dưới đèn vàng của shop ly rượu nhìn như màu mật ong già.

Nếm thử từng lớp vị

Mở nút bần là mùi lê chín, mứt cam và vani, không có mùi cồn bốc. Ngụm đầu dày, ngọt kiểu mật ong và kẹo bơ, giữa lưỡi là hạt phỉ và chút gừng mứt, cuối là gỗ sồi khô và hậu vị dài chừng một phút, ấm mà không cay. Điểm mình không ưng: chai này "ngọt" hơn mình thích, uống tới ly thứ ba thấy hơi ngấy như ăn nhiều mứt Tết, và hoàn toàn không có khói nên ai quen Johnnie Walker sẽ thấy nó thiếu cái gì đó. Bù lại, cho người lớn tuổi và người không uống được rượu gắt thì đây là chai 21 năm dễ chịu nhất trong tầm giá.

3Cách uống Royal Salute 21 cho đúng

Chai này uống nguyên chất là chính, và có một chuyện riêng của bình sứ mà chai thuỷ tinh không gặp: rót.

Nguyên chất trong ly tulip

Ly tulip 180–250ml, rót 30ml, để yên 3–5 phút rồi mới ngửi, mùi lê và mứt cam lúc đó mới tách ra khỏi vani. Uống ngụm nhỏ, giữ trên lưỡi vài giây. Ly thứ hai thêm 2–3 giọt nước lọc nếu muốn mùi hoa rõ hơn. Đá thì để tới ly thứ ba trở đi, một viên to, vì đá làm lớp hạt phỉ biến mất ngay. Khoảng 3 ly là phần lớn người uống bắt đầu ngà ngà, chai này 2 ly một tối là vừa. Và nhớ rượu bia uống nhiều không tốt cho sức khoẻ.

Rót từ bình sứ sao cho không đổ

• Bình sứ đục nên không thấy mực rượu, rót lần đầu rất dễ quá tay; nghiêng chậm và rót vào ly đong 30ml trước khi quen.
• Cổ bình rộng, dòng rượu chảy mạnh hơn chai thuỷ tinh, để ly sát miệng bình và kê khăn dưới ly.
• Nút bần có đầu kim loại, mở ra đặt lên đĩa nhỏ chứ đừng để lăn trên bàn, vì nút ướt dính bụi là hỏng cả bình sau này.

4Thiết kế bình và hộp

Với Royal Salute 21, cái bình chiếm một nửa lý do người ta mua, nên mình tả kỹ.

Bình sứ ba màu, túi nhung và nút bần

Bình sứ dáng vò cổ, thân phình, cầm lên nặng tay hơn chai thuỷ tinh cùng dung tích, chừng 1,8kg khi đầy, và lạnh tay lúc mới cầm. Men sứ bóng, có ba màu: sapphire xanh dương, ruby đỏ và emerald xanh lục, hãng đóng ngẫu nhiên nên mua không chọn được màu, shop có màu nào sẽ báo trước. Dưới đèn vàng bình xanh dương nhìn gần như xanh đen, ra nắng mới thấy xanh biển rất sâu; bình đỏ thì ngược lại, dưới đèn vàng lại rực hơn. Huy hiệu vàng dập nổi hai mặt, chữ Royal Salute và số 21 in vàng ở cổ. Mỗi bình nằm trong túi nhung cùng màu có dây rút vàng, ngoài là hộp giấy cứng bọc nhung. Điểm trừ: men sứ dễ xước nếu để chung với đồ kim loại trong túi quà, và túi nhung hút bụi, để lâu màu nhung bạc hơn bình. Khi mua tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai, bạn kiểm tra tem nhập khẩu Pernod Ricard trên cổ bình và nút bần còn nguyên trước khi thanh toán.

5Ai nên chọn chai rượu này

Chai cho người trưởng thành cần một món quà nhìn là biết quý, hoặc cho người uống whisky êm, ngọt, không khói.

Đối tượng và dịp phù hợp

• Quà Tết, mừng thọ, cảm ơn sếp hoặc đối tác, khi người nhận có thể không uống nhưng sẽ trưng bình lên tủ.
• Người lớn tuổi thích rượu êm, ngọt mật ong, uống 1–2 ly sau bữa tối; không hợp người mê khói hay vị cay.
• Bàn tiệc gia đình 6–8 người rót mỗi người một ly đầu bữa, bình để giữa bàn; không phải chai cho bàn nhậu.

So sánh với các dòng rượu khác

Bảng dưới giúp bạn thấy Royal Salute 21 nằm ở đâu so với vài dòng rượu cao cấp hay mua tại Việt Nam.

6Bảo quản và mua Royal Salute 21 chính hãng ở đâu

Bình sứ đẹp nhưng cũng là chỗ dễ hỏng nhất, vì người ta trưng nó nhiều hơn là uống.

Cách bảo quản bình sứ

Để bình đứng trong túi nhung, nơi thoáng mát, tránh nắng và xa bếp; đừng để trong tủ kính có đèn chiếu cả ngày vì nhiệt làm rượu bay hơi qua nút bần, mà bình đục nên bạn không thấy mực rượu tụt. Mỗi 2–3 tháng nghiêng bình 2 giây cho nút ẩm, nút khô sẽ vụn khi mở. Sau khi mở, dùng hết trong 1 năm; còn dưới một phần ba thì sang qua chai thuỷ tinh nhỏ có nắp kín để vừa giữ vị vừa thấy được còn bao nhiêu. Bình rỗng giữ lại trưng được, nhưng súc bằng nước ấm rồi phơi khô úp ngược 2 ngày trước.

Giá bán và nơi mua

Giá Chivas 21 Royal Salute bao nhiêu? Hiện tại rượu Chivas 21 Royal Salute 700ML có giá 3.100.000 ₫ và còn hàng tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai. Lên tuổi cao hơn trong dòng bình sứ có Rượu Chivas 24 Royal Salute 700ML và Rượu Chivas 26 Royal Salute 700ML, hợp khi cần món quà trang trọng hơn nữa. Shop giao hàng toàn quốc có chèn xốp kỹ vì bình sứ, còn nếu ở TP.HCM bạn ghé cửa hàng để tự tay cầm bình, chọn màu men còn trong kho, so tem và xem nút bần trước khi mang đi biếu.