1Rượu Mortlach 18 York House, chai lớn tuổi nhất trong bộ ba tại shop
Cầm chai này lên, mình để ý ngay con số 750ml. Hai chai 12 và 16 năm đều là 700ml, riêng chai 18 năm nhiều hơn 50ml, và dung tích in cả trên thân lẫn nhãn sau. Một chi tiết nhỏ, nhưng dễ nhầm khi so giá giữa các chai.
Trên nhãn có tên York House, nhãn phụ màu kem ghi đây là lời tri ân loại Scotch thập niên 1890 đã định nghĩa lại vị đậm. Hãng không in thêm nhiều về cái tên này, nên mình cũng không dám kể quá những gì chai ghi.
Từ nhà máy mở năm 1823
Mortlach ở Dufftown, vùng Speyside, là nhà máy hợp pháp đầu tiên của thị trấn. Rượu nơi đây được gọi là “The Beast of Dufftown” vì độ đậm, với cách chưng cất 2,81 lần trong sáu nồi đồng khác dáng. Ở tuổi 18, sự đậm đó đã tròn hơn và bớt gắt.
2Rượu Mortlach 18 uống có ngon không?
Ngon theo kiểu chậm rãi. Nhãn sau không in ghi chú vị, nên phần dưới đây mình tổng hợp từ cảm nhận phổ biến của người uống và các bài đánh giá dòng 18 năm. Chai này không cần gắng sức để ấn tượng, mà càng để trong ly càng dễ chịu.
Mùi và vị qua từng ngụm
Mùi là sherry khô, hạt rang, mật ong và chút trái cây. Ngụm đầu mượt và sâu, ngọt ít hơn bản 16 năm, có sô cô la đen ở giữa. Hậu vị dài, khô dần, để lại vị hạt và gỗ sồi.
- Mùi: sherry khô, hạt rang, mật ong, trái cây.
- Vị: sô cô la đen, mật ong, gỗ sồi.
- Hậu vị: dài, hơi khô.
Điểm trừ: đây không phải chai để uống nhanh hay uống tiệc. Người thích vị ngọt rõ có thể thấy nó khô và kén. Một số đánh giá còn nhắc tới mùi đất nhẹ, không phải ai cũng thích.
Uống bao nhiêu thì say
Rượu 43,4%; theo nhãn, mỗi ly 30ml có khoảng 10,5g cồn và chai 750ml chia được 25 ly. Phần đông người trưởng thành ngà ngà sau 2–3 ly uống liền. Với chai này, 1–2 ly nhỏ uống chậm đã đủ. Đã uống thì không lái xe.
3Cách uống Mortlach 18 năm
Ly, đá và nhiệt độ
Mình rót khoảng 30ml vào ly tulip, để yên 5–10 phút ở nhiệt độ phòng. Rượu lớn tuổi cần thời gian mở mùi. Muốn dịu hơn thì thêm 2–3 giọt nước, từng giọt một. Mình không dùng đá với chai này.
- Nguyên chất: ly tulip, 18–22°C.
- Thêm nước: 2–3 giọt, đợi 2 phút.
- Không nên dùng đá hoặc pha soda.
Món nào hợp
Sô cô la đen từ 70% trở lên, hạt rang và phô mai cứng là đủ. Chai này hợp uống sau bữa ăn hơn là trong bữa. Món đậm mắm hay nhiều ớt sẽ che mất vị sô cô la và hạt.
4Thông số và thiết kế chai Mortlach 18
Nắp đồng, băng cổ kem
Chai dáng vuông quen thuộc của dòng, đáy cắt góc, logo MM khắc trên thân. Nhãn khiên màu xanh chữ vàng đồng, nhãn phụ màu kem với chữ ký mực đỏ. Mặt sau là nhãn kem in rõ 43.4%vol, 750 ml cùng địa chỉ nhà máy, nhìn sạch và dễ đọc.
Thông số in trên nhãn
- Tuổi rượu: 18 năm.
- Dung tích và độ cồn: 750ml, 43,4%.
- Tên phiên bản: York House.
- Chưng cất và đóng chai tại Mortlach, Dufftown, Scotland.
5Mortlach 18 hợp với ai
Dịp nào nên mở chai
Đây là chai để dành cho dịp đáng nhớ hoặc làm quà trang trọng: mừng thăng chức, tri ân đối tác, hay biếu người sưu tầm single malt. Một ly nhỏ vào cuối ngày cũng là cách thư giãn hay, miễn đừng uống nhiều. Nếu người nhận chưa quen whisky đậm, mình nghĩ nên chọn chai dễ uống hơn.
- Người sành single malt, thích vị khô và sâu.
- Quà biếu trang trọng.
- Người đang sưu tầm các tuổi của Mortlach.
So sánh nhanh với các dòng whisky khác
| Dòng rượu | Thành phần chính | Nồng độ cồn | Cách uống quen thuộc | Sản phẩm tiêu biểu |
|---|---|---|---|---|
| Single malt Speyside 18 năm | Mạch nha, thùng sồi | 43,4% | Nguyên chất, vài giọt nước | Rượu Mortlach 18 Năm York House 750ml |
| Single malt thùng sherry 16 năm | Mạch nha, thùng từng chứa sherry | 43,4% | Nguyên chất, 1 viên đá to | Mortlach 16 |
| Single malt Speyside 18 năm | Mạch nha, thùng sồi và sherry | 40% | Nguyên chất | Glenfiddich 18 |
| Blended Scotch 18 năm | Phối mạch nha và ngũ cốc | 40% | Nguyên chất, đá to | Chivas 18 |
6Bảo quản và mua rượu Mortlach 18 chính hãng ở đâu
Rượu lớn tuổi nên cất cẩn thận hơn một chút.
Cất giữ trước và sau khi mở
Để chai đứng, nơi khô thoáng, tránh nắng và nguồn nhiệt. Rượu chưa mở không có hạn sử dụng. Sau khi mở, đậy chặt nắp và nên uống trong 1 năm nếu chai còn dưới một nửa, vì nhiều không khí trong chai sẽ làm mùi nhạt nhanh hơn.
Rượu Mortlach 18 giá bao nhiêu
Rượu Mortlach 18 Năm York House 750ml giá bao nhiêu? Chai này hiện có giá 8.200.000 ₫ và tình trạng còn hàng tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai. Các tuổi khác của Mortlach có Rượu Mortlach 12 Năm The Wee Witchie 700ml và Rượu Mortlach 16 Năm Distiller's Dram 700ml. Bạn có thể ghé shop xem chai trước khi mua; đặt online thì shop giao hỏa tốc trong ngày khu vực TP.HCM.
