Câu chuyện của nhà Ballantine's
Năm 1827, George Ballantine mở một tiệm tạp hoá nhỏ ở Edinburgh. Khách quay lại không phải vì đồ khô mà vì những mẻ whisky ông tự phối. Con số 1827 đến giờ vẫn in trên mọi hộp và nhãn chai. Qua năm thế hệ bậc thầy pha trộn, Ballantine's trở thành một trong những thương hiệu whisky Scotland bán chạy nhất thế giới, hiện thuộc tập đoàn Pernod Ricard.
Phong cách Ballantine's: mật ong, trái cây và chút khói
Ballantine's chủ yếu làm whisky pha trộn, tức phối nhiều whisky mạch nha với whisky ngũ cốc. Hộp chai 17 và 21 năm ghi rõ ba mạch nha vùng Speyside làm nên công thức: Miltonduff cho độ ấm và lực, Glenburgie là trái tim với vị ngọt mật ong, Glentauchers tạo hậu vị dài. Kết quả là kiểu rượu êm, ngọt vừa, có một làn khói mỏng, khác với vị ngọt tròn kiểu trái cây chín của Chivas hay vị khói rõ của Johnnie Walker.
Từ blended đến single malt Glenburgie
Gần đây Ballantine's tách riêng những mạch nha chủ lực ra để đóng chai, mở đầu là Ballantine's Glenburgie 18 Năm, số 001 của bộ Single Malt Series. Uống chai này cạnh Ballantine's 17 Năm hay Ballantine's 21 Năm sẽ thấy rõ vị mật ong của bản blended đến từ đâu. Mình thấy đây là cách hay để hiểu một nhà rượu, dù thật lòng tên Glenburgie hơi khó đọc với khách Việt.
Những chai Ballantine's có ở shop
Shop đang tập trung vào nhóm tuổi cao: bản 17 năm dễ uống và dễ tặng, bản 21 năm trang trọng hơn, cùng Glenburgie 18 cho người thích single malt. Shop chưa có Finest, 12 năm hay 30 năm. Nếu cần lời khuyên chọn chai theo dịp, xem trang rượu Ballantine's hoặc bài Ballantine's 17 và 21 khác nhau thế nào. Bạn có thể ghé Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai ở 384 Tô Ngọc Vân, Phường Tam Bình, TP. Hồ Chí Minh để xem chai chính hãng tận tay.