1Giới thiệu rượu Glenfiddich 12 năm Our Original
Chai single malt đầu tiên mình tự bỏ tiền mua là một chai vỏ xanh lá, năm 2019, sau một buổi tối được anh bạn rót thử. Đó là Rượu Glenfiddich 12 Năm Our Original 700ML, và tới giờ mỗi khi ai hỏi nên bắt đầu uống whisky mạch nha từ chai nào, mình vẫn chỉ vào nó.
Single malt nghĩa là rượu chỉ làm từ lúa mạch đã ủ mầm, chưng cất tại đúng một nhà máy, không pha với rượu của nơi khác. Chai này 40 độ, ủ ít nhất 12 năm, làm ở thị trấn Dufftown vùng Speyside, nơi có nhiều nhà máy whisky nhất Scotland.
Thung lũng của loài hươu
Glenfiddich trong tiếng Gaelic nghĩa là thung lũng của loài hươu, nên chai nào của hãng cũng có hình đầu hươu. Năm 1887, ông William Grant cùng chín người con và một thợ đá tự tay xây nhà máy bên dòng suối Robbie Dhu. Hơn một trăm năm sau, nhà máy vẫn thuộc về gia đình ông, điều hiếm thấy giữa những tập đoàn rượu lớn.
Vì sao gọi là Our Original
Những năm 1960, khi gần như cả thế giới chỉ uống whisky pha trộn, Glenfiddich là một trong những nhà đầu tiên mang single malt ra bán rộng rãi ngoài Scotland. Chai 12 năm vì thế được hãng gọi là bản gốc. Cùng dòng còn có bản 12 năm Amontillado Sherry Cask Finish vỏ đỏ, đậm và cay hơn, dành cho ai đã quen vị bản gốc.
2Hương vị và thành phần
Nguyên liệu chỉ gồm lúa mạch mạch nha, men và nước suối Robbie Dhu. Rượu được chưng cất hai lần trong nồi đồng nhỏ, phần còn lại là việc của thời gian và thùng gỗ.
Hai loại thùng gỗ sồi
- Thùng sồi Mỹ từng chứa bourbon: cho vani, kem và vị ngọt nhẹ như bánh quy bơ.
- Thùng sồi châu Âu từng chứa sherry Oloroso: thêm chút trái cây khô và gia vị ấm.
- Sau 12 năm, rượu từ hai loại thùng được đổ chung vào thùng gỗ lớn cho hoà quyện rồi mới đóng chai.
Nếm thử từng lớp vị
Mùi đầu tiên là lê chín, giống mở hộp lê vừa để ngăn mát. Ngụm rượu nhẹ, có vỏ cam, kem bơ và chút mạch nha ngọt; gỗ sồi chỉ thoảng ở cuối. Hậu vị khá ngắn và sạch. Nhiều người khen chai này êm, mình đồng ý, nhưng nói thật nó không có chiều sâu như những chai 15, 18 năm. Bù lại, nó gần như không làm ai sợ ở ngụm đầu.
3Cách uống Glenfiddich 12 năm
Chai này dễ tính, uống cách nào cũng ổn. Mình thường rót 30ml mỗi lần, để rượu nghỉ một phút cho hương mở rồi mới nhấp.
Uống nguyên chất
Dùng ly tulip 180–250ml, rượu ở nhiệt độ phòng 18–22°C. Nhỏ thêm vài giọt nước lọc rồi lắc nhẹ, mùi lê và hoa sẽ bung rõ hơn hẳn. Người mới uống có thể bắt đầu bằng nửa ly để làm quen với độ cồn 40%.
Uống với đá, highball và mức say
Những tối oi bức tháng 4, mình hay bỏ 1–2 viên đá vuông to vào ly rocks; đá to tan chậm nên rượu không bị nhạt. Muốn nhẹ hơn nữa thì pha soda lạnh tỉ lệ 1:3 trong ly highball, thêm lát vỏ chanh. Khoảng 3 ly 30ml là lúc phần lớn người trưởng thành bắt đầu thấy ngà ngà; nên có đồ ăn kèm và nhớ rằng uống nhiều không tốt cho gan.
4Thiết kế chai và ống quà
Bản Our Original mang thiết kế mới của hãng, gọn và hiện đại hơn bản cũ nhưng vẫn giữ những nét quen.
Chai xanh lá và ống xanh đá
Chai thuỷ tinh xanh lá dáng tam giác, mặt trước dập nổi đầu hươu, cổ chai có chữ Valley of the Deer. Nhãn trắng in số 12 đỏ nổi bật, nhìn rất sạch. Ống giấy cứng màu xanh đá in đầu hươu vàng và chữ ký của bậc thầy ủ rượu Brian Kinsman; dưới đèn vàng màu xanh trông ấm, ra ánh sáng tự nhiên lại hơi lạnh. Rút chai ra khỏi ống nghe một tiếng sột nhẹ, khá đã tay.
5Ai nên chọn chai rượu này
Glenfiddich 12 là chai người ta mở cho buổi tối thư giãn, cho bữa nhậu nhỏ với bạn thân, và cũng là món quà khó chọn sai.
Đối tượng và dịp phù hợp
- Người đã uống whisky pha trộn như Chivas 12, Johnnie Walker Black và muốn thử single malt.
- Quà biếu sếp, đối tác, người lớn trong nhà, quà cuối năm.
- Ai thích vị nhẹ, tươi; không hợp người tìm whisky khói than bùn đậm.
So sánh với các dòng rượu khác
Bảng dưới giúp bạn thấy single malt khác những dòng rượu quen thuộc ở đâu.
| Dòng rượu | Thành phần chính | Nồng độ cồn | Cách uống quen thuộc | Sản phẩm tiêu biểu |
|---|---|---|---|---|
| Single Malt Scotch | 100% lúa mạch mạch nha, một nhà máy | 40–43% | Nguyên chất, ít đá | Rượu Glenfiddich 12 Năm Our Original 700ML, The Balvenie 12 DoubleWood |
| Blended Scotch | Mạch nha và ngũ cốc nhiều nhà máy | 40% | Đá, highball, pha cola | Chivas 12, Grant's Triple Wood |
| Cognac | Nho trắng chưng cất hai lần | 40% | Nguyên chất, ly tulip | Hennessy VSOP |
| Gin | Cồn ngũ cốc và thảo mộc | 40–47% | Pha tonic | Hendrick's Gin |
6Bảo quản và giá rượu Glenfiddich 12
Whisky không có hạn sử dụng, chỉ cần vài thói quen nhỏ để giữ hương sau khi mở.
Cách bảo quản
Để chai đứng, nơi thoáng mát, tránh nắng và bếp nấu; nhiệt độ phòng là đủ, không cần tủ lạnh. Chai đã mở thì vặn chặt nắp và dùng trong một đến hai năm, khi rượu còn dưới nửa chai nên uống sớm hơn vì không khí trong chai làm hương nhạt dần.
Giá bán và nơi mua
Rượu Glenfiddich 12 Năm Our Original 700ML giá bao nhiêu? Hiện tại sản phẩm có giá giá liên hệ và còn hàng tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai. Xem thêm cùng dòng: Rượu Glenfiddich 12 Amontillado Sherry Cask Finish 700ML. Bạn có thể ghé shop để cầm chai, kiểm tra tem nhập khẩu chính hãng và so cạnh bản Amontillado vỏ đỏ. Ở khu vực TP.HCM, đặt trên web là shop giao hỏa tốc trong ngày.
