Rượu Johnnie Walker Double Black 750ML

1Giới thiệu rượu Johnnie Walker Double Black 750ML

Có một kiểu khách vào shop, uống thử Black Label xong bảo "ngon nhưng hơi hiền", và mình đưa họ chai này. Rượu Johnnie Walker Double Black 750ML là bản đậm khói của Black Label, dùng nhiều mạch nha than bùn vùng Islay hơn và ủ trong thùng sồi nướng cháy đậm, đóng trong chai thuỷ tinh đen khói nhìn khác hẳn chai trong của người anh em.

Ở Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai, Double Black là chai mình bán cho người đã uống Black Label một thời gian và muốn bước tiếp, nhưng chưa sẵn sàng cho mấy chai Islay thuần vừa đắt vừa khói nồng.

Chai "khói gấp đôi" ra đời năm 2011

Double Black ra mắt năm 2011, ban đầu chỉ bán ở sân bay rồi mới ra thị trường thường. Jim Beveridge, bậc thầy pha trộn của Johnnie Walker lúc đó, lấy công thức Black Label làm nền, tăng phần mạch nha vùng Islay như Caol Ila, rồi ủ trong thùng được nướng cháy sâu hơn. Chữ Double trong tên là nói về khói và vị cháy gấp đôi, không phải tuổi rượu gấp đôi, nên chai không ghi số năm như Black Label.

Khác Black Label ở đâu

Đặt hai ly cạnh nhau là thấy ngay: Double Black sẫm hơn một tông, mùi khói bốc lên trước cả khi đưa ly tới mũi, còn Black Label thì khói chỉ lấp ló cuối ngụm. Nói thật, mình thấy Double Black "đã" hơn khi uống nguyên chất, nhưng Black Label vẫn dễ uống hơn cho số đông và có tuổi 12 năm rõ ràng để kể. Giá Double Black cao hơn Black Label cùng cỡ khoảng 200.000 đồng, mà thôi, với người thích khói thì chênh đó đáng.

2Hương vị và thành phần

Nền vẫn là whisky mạch nha và ngũ cốc từ nhiều vùng Scotland, nhưng hai thứ được đẩy lên: lượng mạch nha than bùn và độ cháy của thùng. Hai thứ đó quyết định toàn bộ tính cách chai này.

Mạch nha Islay và thùng nướng cháy

• Mạch nha sấy bằng than bùn ở đảo Islay cho mùi khói, muối biển và chút thuốc sát trùng rất nhẹ.
• Thùng sồi nướng cháy sâu cho vị caramel cháy, cà phê và sô cô la đắng, cộng thêm màu sẫm.
• Mạch nha Speyside và Highland vẫn còn để giữ táo, nho khô và mật ong, nên khói không trơ.
• Màu rượu hổ phách sẫm ngả đồng, nhưng vì chai thuỷ tinh đen nên nhìn ngoài không thấy, rót ra ly mới biết.

Nếm thử từng lớp vị

Mở nắp là khói lửa trại và caramel cháy, kiểu mùi vỏ bánh mì nướng hơi quá tay, để ly nghỉ một phút thì có thêm táo khô và chút muối. Ngụm đầu đậm hơn Black Label rõ, trái cây khô và mật ong dẫn trước, giữa lưỡi là cà phê và sô cô la đắng, rồi khói bao lấy cả vòm miệng, hậu vị dài, khô và ấm. Điểm mình chưa ưng: hậu vị hơi đắng kiểu cà phê cháy, uống ly thứ ba thì cái đắng ở lại khá lâu; và với người chưa quen khói, ngụm đầu có thể hơi sốc. Bù lại, đây là chai Johnnie Walker có cá tính nhất dưới 1 triệu đồng.

3Cách uống Double Black cho đúng

Khói là thứ bạn trả thêm tiền để có, nên cách uống phải giữ được khói, hoặc ít nhất là điều khiển được nó.

Nguyên chất, cho người thích khói

Rót 30ml vào ly tulip ở nhiệt độ phòng 18–22°C, ngửi hai lần trước khi nhấp, ngụm đầu để nhỏ thôi cho miệng quen khói. Nhỏ 3–4 giọt nước lọc nếu thấy gắt, khói sẽ mềm đi và mùi trái cây khô lộ ra. Khoảng 3 ly là phần lớn người uống bắt đầu ngà ngà, nên có đồ nhắm; chai này hợp đồ nướng, xúc xích hun khói, phô mai cứng, hoặc sô cô la đen rất đắng. Và nhớ rượu bia uống nhiều không tốt cho sức khoẻ.

Với đá và một cách pha

• Ly rocks với 2 viên đá to, cách mình khuyên cho người mới, vì lạnh làm khói dịu lại và vị cháy bớt đắng.
• Pha soda tỉ lệ 1:2 cho ra ly highball có mùi khói, lạ miệng, hợp với đồ nướng; chai 750ml pha được khoảng 16 ly.
• Với nước ngọt thì mình không khuyên, khói gặp đường ra vị khá kỳ, phí rượu.

4Thiết kế chai và hộp

Chai Double Black là chai mình thích nhất trong dãy Johnnie Walker về mặt nhìn, vì nó đen từ chai tới hộp, không cần thêm gì.

Chai thuỷ tinh đen khói

Chai vuông vai dốc quen thuộc, nhưng làm bằng thuỷ tinh đen khói, soi lên đèn mới thấy hơi trong, còn đặt trên kệ thì đen tuyền và giấu luôn mực rượu, nên muốn biết còn bao nhiêu phải cầm lên lắc. Nhãn đen nghiêng 24 độ với chữ vàng nhạt và sọc vàng, chữ Double Black lớn, hình người đi bộ màu vàng đặt dưới nhãn, gần đáy chai. Nắp vặn đen, vòng niêm phong kêu rắc khi mở. Hộp giấy cứng nâu đen in vân gỗ, sọc và chữ vàng, dưới đèn vàng của shop hộp và chai ngả nâu sẫm, ra nắng lại đen xám và lộ rõ vân gỗ. Nhược điểm: chai thuỷ tinh đen bám dấu vân tay rất rõ, bày lên bàn tiệc 10 phút là loang lổ, nên mình hay lau chai trước khi rót cho khách. Khi mua tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai, bạn kiểm tra tem nhập khẩu Diageo trên cổ chai trước khi thanh toán.

5Ai nên chọn chai rượu này

Chai cho người trưởng thành đã uống Black Label và muốn đậm hơn, hoặc tò mò whisky khói mà chưa muốn chi tiền cho một chai Islay thuần.

Đối tượng và dịp phù hợp

• Người uống whisky 2–3 năm, thích vị đậm, đắng nhẹ và mùi khói, uống nguyên chất hoặc ít đá buổi tối.
• Quà cho bạn thân, anh em, người thích phong cách tối giản, vì chai đen hộp đen nhìn rất "nam tính" mà giá vẫn dễ.
• Buổi nướng BBQ 3–4 người, nơi mùi khói của rượu đi cùng mùi khói của than, một chai 750ml là vừa.

So sánh với các dòng rượu khác

Bảng dưới giúp bạn thấy Double Black nằm ở đâu so với vài dòng rượu phổ biến tại Việt Nam.

6Bảo quản và mua Double Black chính hãng ở đâu

Khói là mùi bay nhanh nhất khi chai đã mở, nên chai này cần uống đều tay hơn Black Label một chút.

Cách bảo quản

Để chai đứng, nơi thoáng mát, tránh nắng và xa bếp; chai thuỷ tinh đen đã che sáng khá tốt nên có thể bỏ hộp. Không cần tủ lạnh. Sau khi mở, vặn chặt nắp và dùng hết trong khoảng 8 tháng; chai còn dưới một phần ba thì uống trong 1–2 tháng, vì mùi khói nhạt dần và chỉ còn lại vị cháy đắng.

Giá bán và nơi mua

Giá Johnnie Walker Double Black 750ml bao nhiêu? Hiện tại rượu Johnnie Walker Double Black 750ML có giá 850.000 ₫ và còn hàng tại Shop Rượu Thủ Đức Đỗ Mai. Uống đông người thì có Rượu Johnnie Walker Double Black 1 Lít. Để biếu Tết, Johnnie Walker có Rượu Johnnie Walker Black Label 12 Năm Hộp Quà Tết 2027 700ml và Rượu Johnnie Walker Black Ruby 750ml Hộp Quà Tết 2027. Shop giao hàng toàn quốc, còn nếu ở TP.HCM bạn ghé cửa hàng để tự tay cầm chai, so tem và ngửi thử cạnh Black Label trước khi chọn.